Wein Blog: Rötiberg-Kellerei (Wilchingen, Kanton Schaffhausen)
Im Jahr 2001 wurde die Rötiberg-Kellerei von Winzern aus Wilchingen im Schweizer Kanton Schaffhausen gegründet. Der Ort gehört zur Region Klettgau, die sich vom südbadischen Landkreis Waldshut über Teile der Kantone Aargau, Schaffhausen und Zürich erstreckt und welche aufgrund der klimatischen und topografischen Bedingungen für den Weinbau prädestiniert ist.
Das junge Team der Rötiberg-Kellerei um Geschäftsführer Stephan Keller und Kellermeister Sebastian Gerner arbeitet gegenwärtig mit zirka 65 Winzern zusammen, so dass die Kellerei über - eine für Schweizer Verhältnisse beachtliche - Rebfläche von ungefähr 32 Hektar verfügt.
Zu den besten Lagen der Kellerei gehört der westlich vom Ortskern Wilchingen gelegene Wilchinger Berg, bestehend aus der für die Kellerei namensgebenden Südlage Rötiberg, sowie dem „Stumpi“, auf welchem die Reben auf 230 - 250 Millionen Jahre alten Felsschichten gedeihen. Weitere Lagen der Kellerei befinden sich in Haslach, Chilchhof, Buebenhalde, Spitzhalde und Holenberg, die sich um Wilchingen in Richtung Osterfingen erstrecken und von Schwemmlehm, Deckenschotter und Kies geprägt sind.
Die dominierend Rebsorten sind Pinot noir oder Spätburgunder – der Klettgau ist Spätburgunderland, welcher sichr traditionell mit einer feinen Tanninstruktur und wunderschönen Waldfruchtaromen präsentiert. Hinzu kommt ein perfekt ausbalancierter Müller-Thurgau, welcher über exotische Fruchtaromen von Citrus und Grapefruit verfügt. Ferner finden sich Chardonnay, Riesling und Grauburgunder, sowie Zweigelt und die schweizer Neuzüchtung Diolly Noir im vielfältigen Sortiment der Kellerei.
Beachtlich sind auch die beiden „Dichterwii“ genannten Weine, einmal der weiße aus Weißburgunder, Gewürztraminer und Müller-Thurgau und der rote, hier wiederum aus Spätburgunder gekeltert. Man sagt, der Wein rege die Kreativität an, bis hin zum sinnlicher Texte in Versform, daher der Name.
Die fruchtig-kräftigen Weine der Kellerei entstehen durch eine naturverbundene Arbeitsweise der Winzerinnen und Winzer, handwerkliches Können und das ständige Bestreben nach Perfektion. Zahlreiche internationale Auszeichnungen zeugen von der ausgezeichneten Arbeit des Teams der Rötiberg-Kellerei.
Die Weine können vor Ort in Wilchingen Wochentags und samstags probiert und gekauft werden. Eine Kellerführung ist nach Voranmeldung möglich.
Weine der Rötiberg-Kellerei findet Ihr auch in unserem Online-Shop.
Die Rötiberg-Kellerei in der Weinreize-Weinreise
Weitere Informationen:
Rötiberg-Kellerei
Hauptstrasse 34
CH-8217 Wilchingen (Schweiz)
Tel.: +41 (0)52 681 19 21
Fax: +41 (0)52 681 19 25
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» Rötiberg-Kellerei (externe Website)
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