Wein Blog: Château de Praz (Praz, Kanton Waadt) - Drei-Seen-Land

Drei-Seen-Land - Château de Praz

Das am Mont Vully - einem Hügelzug am nördlichen Ufer des Murtensees - gelegene traditionsreiche Weingut Château de Praz hat seinen Ursprung im 16. Jahrhundert und befindet sich seit 1905 im Besitz der Familie Chervet. Seit 2011 führt Marylène Bovard-Chervet zusammen mit ihrem Ehemann Louis Bovard das Familienunternehmen in fünfter Generation. 

Im Jahr 2015 wurde Château de Praz von Gault et Millau als einer der 100 besten Schweizer Weinproduzenten gewählt.

Château de Praz - Die Weine

Im historischen Weinkeller des Weinguts werden ausschließlich sortenreine Weine von hoher Qualität gekeltert. Rund die Hälfte ihrer 12 Hektar umfassenden Rebfläche hat die Familie mit Chasselas bestockt. Weitere 20% der Anbaufläche nimmt die wichtigste Rotweinsorte Pinot Noir ein. Eine besondere Spezialität des Weinguts ist die Rebsorte Freiburger - eine Kreuzung aus Pinot Gris und Sylvaner, der bereits seit 60 Jahren am Mont Vully kultiviert wird.

Marylène Chervet und Louis Bovard haben sich während ihres Studiums der Önologie an der Fachhochschule Changins kennengelernt und ergänzen sich in ihrem Spezialfachwissen sehr gut: während sie vor allem für die Vinifikation und die Präsentation der Weine verantwortlich ist, kümmert ihr Mann sich um die Arbeit in den Rebbergen und die Geschäftsführung.

Besonders am Herzen liegt den beiden der Ausbau ihrer reinrebsortigen Weine auf qualitativ hohem Niveau und der unverfälschte, individuell verschiedenartige Ausdruck der unterschiedlichen Jahrgänge. Gerne empfängt die Winzerfamilie Weinkenner und Weingenießer zur entspannten Degustation in den schönen Räumlichkeiten ihres Châteaus, die im Laufe der letzten Jahre nach und nach ansprechend modernisiert wurden.

Unsere Weinempfehlung: der Réserve blanche 2014 Vully AOC und der Pinot noir 2014 Vully AOC

Château de Praz in der virtuellen Weinreize-Weinreise entdecken

Weinreize-Weinreise-Drei-Seen-Land

Château de Praz

Marylène & Louis Bovard-Chervet

Rue du Château 1
CH - 1788 Praz-Vully

Tel. +41 (0)26 673 18 18
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Öffnungszeiten

Freitags von 9.00 bis 12.00 Uhr und von 14.00 bis 17.00 Uhr
Samstags von 9.00 bis 15.00 Uhr
oder nach Anmeldung

» Château de Praz (externe Website)» Informationen zur Weinbauregion am Mont Vully (externe Website)



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