In einem idyllischen Seitental der Ahr, unweit der historischen Altstadt von Ahrweiler, liegt eines der modernsten Weingüter dieser Region. Die Maibachfarm wurde als ökologischer Weinbaubetrieb im Jahre 1999 gegründet und bewirtschaftet heute rund 9,5 Hektar Rebfläche in den besten Lagen im Ahrtal.
Der Name „Maibachfarm“ erinnert an die Wurzeln des Weinguts in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts, als hier ein Ausflugslokal mit angeschlossenem Hühner- und Rinderzuchtbetrieb bestand, der in Ahrweiler liebevoll „Hühnerfarm“ genannt wurde. Erst nach einem Eigentümerwechsel entwickelte sich daraus ein Aussiedlerhof, auf dem man sich nach und nach dem Weinbau widmete.