Wein Blog: Luc Massy - Dézaley Grand Cru "Chemin de Fer" AOC - 2014

Dieser charaktervolle, aromatische Chasselas vom Weingut Luc Massy aus Epesses wurde nach der Eisenbahnlinie benannt, die zwischen Lausanne und Bern hoch über dem Genfer See durch die Weinbergterrassen des Lavaux führt. Das Terroir der Grand Cru Lage Dézaley, welches von kalkhaltigem Löss geprägt ist, sowie die dort anzutreffenden steilen Weinberge mit Neigungen von bis zu 50% sind ursächlich für das weite Geschmacksspektrum sowie die angenehme Säure und Mineralität dieses Weins.

Er überrascht mit zugleich erdigen wie fruchtigen Noten und an Feuerstein erinnernden mineralischen Aromen. Ein leichter Karamellton verleiht ihm eine feine Salzigkeit.

Untypisch für einen Gutedel, zeichnet den Chemin de Fer sein relativ langer Abgang sowie eine hohe Dichte und gute Lagerfähigkeit aus, bei der er an Komplexität noch zu gewinnen vermag.

Mit diesen geschmacklichen Eigenschaften eignet sich der Wein besonders zu Geflügelgerichten mit Trüffeln, edlen Fischen oder Krustentieren und Spargel. Aber auch würzigen Speisen, wie zum Beispiel indischen Currys, oder einem kräftigen Hartkäse zum Abschluss vermag er ein adäquater Begleiter zu sein.

Beschreibung des Erzeugers: Dézaley Grand Cru "Chemin de Fer" AOC - 2014

Klassifikation: Dézaley Grand Cru AOC
Traubensorte: Chasselas (Gutedel)
Merkmale: Farbe: blassgold; Bukett: florale, erdige und fruchtige Noten, Wiesenblumen, Akazie, Feuerstein, Karamell und Honignoten; Gaumen: Mandeln, Steinobstaromen. Konzentrierter dichter Körper mit viel Eleganz und Mineralität. Relativ langer Abgang (untypisch für Chasselas)

Trinktemperatur: 11 °C
Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre