Domaine Christophe Camu - Grand Cru 2012

Wein Blog: Domaine Christophe Camu - Chablis Grand Cru "Les Clos" 2012

Dieser Chablis Grand Cru von der Domaine Christophe Camu ist ein typischer und würdiger Vertreter der berühmten Chardonnays aus dem Chablis. Er zeichnet sich einerseits durch eine frische und lebendige Mineralität aus, die an Feuerstein erinnert und auf das das fossilienreiche Kalkgestein der besten Lagen in Chablis zurückzuführen ist. Andererseits besitzt er eine verführerische Cremigkeit, welche er der malolaktischen Gärung verdankt, die der Wein nach dem 12 monatigen Ausbau in Eichenholzfässern in den schönen Kellerräumen des Weinguts durchläuft.

Dabei wandeln Milchsäurebakterien die im Wein vorhandene stärkere Äpfelsäure in Milchsäure um, wodurch der Wein im Geschmack milder und runder wird.

Mehr
Domaine Laroche - Premier Cru 2010

Wein Blog: Domaine Laroche - Chablis Premier Cru "Les Fourchaumes Vieilles Vignes" 2010

Die Domaine Laroche befindet sich mitten im mittelalterlichen Zentrum des Winzerstädtchens Chablis, hinter der ehemaligen Stiftskirche Saint-Martin in einem ehemaligen Klosterhof, welcher auf eine fast 1100-jährige Geschichte zurückblicken kann. Hier befinden sich auch die ältesten Weinkeller der Stadt, in denen heute der Wein dieses seit über 150 Jahren bestehenden Weinguts reift.

Heute führt der Winzer Michel Laroche die Geschäfte und das mit grandiosem Erfolg. Aus dem einst winzigen Weingut ist heute ein international agierendes Handelshaus geworden, welches seine stets qualitätvollen Weine in die ganze Welt exportieren kann.

Mehr
Domaine Château d'Arlay - Corail 2009

Wein Blog: Domaine Château d'Arlay - Cuvée Corail 2009

Vom traditionsreichen Weingut Domaine Château d’Arlay stammt diese wahrlich außergewöhnliche Cuvée: der Corail. Seinen Namen verdankt er seiner verführerischen korallenroten Farbe, die dadurch entsteht, dass für diesen Wein die Beeren aller fünf im Jura angebauten roten und weißen Sorten – Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay und Savagnin – bereits im Weinberg gemischt und dann zusammen ausgebaut werden.

Diese alte Tradition des Juras wird heute offenbar nur noch auf Château d’Arlay gepflegt, was sehr schade ist, entsteht dadurch doch ein äußerst charaktervoller und interessanter Rotwein. 

Mehr
Maison Maurice Schueller - Gewurztraminer Vieilles Vignes 2013

Wein Blog: EARL Maurice Schueller - Gewürztraminer Vieilles Vignes 2013

Der wahrscheinlich über die Pfalz ins Elsass eingeführte Gewürztraminer ist heute mit rund 19% Anteil an der elsässischen Rebfläche nach Riesling die zweitwichtigste Sorte, die in dieser Region angebaut wird. Ihn charakterisiert eine breite Palette von Duft- und Geschmacksaromen von Früchten, Blumen und Gewürzen. Leider wird ein häufig viel zu fruchtiger, wuchtiger und alkoholhaltiger Ausbau dieser Weinsorte ihrem Potenzial oft nicht gerecht.

Dieser Gewürztraminer Vieilles Vignes von Maurice Schueller hingegen zeichnet sich durch seine elegante, feine Struktur aus, welche die wunderbare Vielfältigkeit dieser Sorte fein differenziert erlebbar macht. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken, die das Weingut auf seinen Parzellen oberhalb des Ortszentrums des romantischen Winzerorts Gueberschwihr zieht.

Mehr