Wein Blog: Frankreich - Arbois (Jura)

Arbois ist die inoffizielle Hauptstadt des französischen Juras oder wie man hier sagt des guten Landes („Le bon pays“). Das etwa 3.500 Einwohner zählende Städtchen hat sich sein ursprüngliches Stadtbild mit typischen Laubenganghäusern und liebenswerten Details bewahrt.

Der wichtigste Wirtschaftszweig ist der Weinbau. So liegt Arbois als Enklave im Weinbaugebiet Côte du Jura und beheimatet die AOC-Appellation Arbois bzw. Arbois-Pupillin. Der Weinort Pupillin liegt nur wenige Kilometer entfernt, gehört politisch zur Gemeinde Arbois und ist bekannt als Heimatort der Rebsorte Trousseau.

Insgesamt 842 Hektar Rebfläche weist die Appellation aus, welche sich über den Ort und 13 weitere umliegende Gemeinden verteilt. Damit ist sie das bedeutendste Anbaugebiet des Jura, obgleich die AOC Côte du Jura von ihrer geografischen Ausdehnung weitaus größer ist.

Der Weinbau hat hier eine lange Tradition, denn schon seit dem 10. Jahrhundert sind Weinbauaktivitäten belegt. So verwundert es auch nicht, dass sich der berühmteste Sohn des Orts, Louis Pasteur, unter anderem mit dem Prozess der alkoholischen Gärung befasste. Um genau zu sein wurde Pasteur im 35 km entfernt gelegenen Dole geboren, verbrachte jedoch seine Kindheit in Arbois und kehrte häufig dorthin zurück.

Das Haus der Familie Pasteur in der Rue de Courcelle ist heutzutage ein Museum und die größte Sehenswürdigkeit der Stadt. Dort sind die im Original erhaltene Inneneinrichtung aus dem 18. Jahrhundert und das Labor Pasteurs zu besichtigen. Seit 1937 ist das Haus ein geschütztes Baudenkmal (Monument historique).

Arbois beherbergt mit der Genossenschaft „Coopérative Fruitière Vinicole“ die älteste Weinbaugenossenschaft Frankreichs. Zudem unterhalten zahlreiche Winzer der Umgebung im Ort Verkaufs- und Degustationsräume.

Eine weitere Sehenswürdigkeit ist das im 16. Jahrhundert errichtete Château Pécauld, benannt nach der ehemaligen Eigentümerfamilie des Schlosses. Heutzutage gehört es der Stadt Arbois und beherbergt ein – wie könnte es anders sein – Weinmuseum und eine Interessenvertretung der Weinbauern der Region.

Die Kirche von St. Just d'Arbois ist eine katholische Kirche im romanischen und gotischen Stil des zwölften Jahrhunderts, gewidmet dem Schutzheiligen von Arbois und seit 1913 als historisches Monument eingestuft.

Arbois verfügt über eine überraschend geringe touristische Infrastruktur, und die Zahl an Unterkünften und Restaurants ist begrenzt, so dass sich Reservierungen unbedingt empfehlen. Ist man einmal vor Ort, wird man warmherzig empfangen und hervorragend mit regionaler Küche bewirtet. Empfehlenswert ist das kleine Restaurant „La Balance“ unweit des Maison Louis Pasteur. Hier lohnt es einen „Coq au Vin Jaune“ zu kosten.